Morkos – kokia jų nauda organizmui?

Morkos – viena iš populiariausių rudens gėrybių lietuviškuose daržuose. Jas žmonės mėgsta dėl gero skonio, plataus pritaikomumo: morkos naudojamos sriuboms virti, salotoms, padažams, pagardams gaminti, valgomos vienos (pasaulyje itin sparčiai išpopuliarėjo mažų šviežių morkyčių kaip užkandžio valgymas), taip pat dėl to, kad morkas lengva sandėliuoti: jos lengvai išsilaiko per žiemą.

Kad morkos gerina regėjimą, žino kiekvienas: tai kartoja mūsų mamos, taip pat dažnai primenama maisto papildų akims reklamose. Tačiau ar morkos naudingos tik mūsų akims?

Morkose gausu karotinoidų, vitaminų B1, B2, PP, C, pantoteno rūgšties, flavonoidų, eterinio aliejaus ir mineralinių medžiagų: kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies. Kalbant aiškiau, galima paminėti, kad:

• morkos mažina riziką susirgti plaučių, krūties ir storosios žarnos vėžiu. Priežastis – morkose esantis falkarinolis, kurio neaptinkama jokiose kitose daržovėse;
• morkos išsaugo jaunystę ir odos drėgmę. Priežastis – morkose esantys antioksidantai: beta karotenas, vitaminai A, E, C;
• morkos gerina bendrą širdies sveikatą ir mažina cholesterolio lygį organizme. Priežastis – morkose esantys karotenoidų (alfa karotenas, beta karotenas, liuteinas);
• morkos valo organizme susikaupusius toksinus ir gerina virškinimą. Priežastis – morkose esantis vitaminas A;
• mažina riziką patirti insultą. Tiesa, reikia suvalgyti bent šešias morkas per savaitę, kad tai pasiteisintų.

Be kita ko, morkose esantis vitaminas A ir antioksidantai apsaugo odą nuo žalingo saulės poveikio, kas itin aktualu vasarą. Dėl vitamino A trūkumo gali išsausėti oda, nagai ir plaukai, taip pat vitaminas A užkertą kelią susidaryti spuogams, pigmentinėms dėmėms ir ankstyvoms smulkioms raukšlėms.

Taigi, jei mėgstate skaniai maitintis, o kartu ir rūpintis savo sveikata bei grožiu, verta auginti morkas. Kad pajustumėte morkų naudą, rekomenduojama suvartoti bent šešias morkas per savaitę.